Le lait originel

L’ancêtre de la vache est l’aurochs (mâle et femelle), un animal sauvage. À force de persévérance, l’homme du Néolithique a réussi à le domestiquer (taureau et vache). Pas de vache sans homme. C’est l’homme qui nourrit la vache, lui donne de l’eau, entretient son habitat, surveille et veille sur la santé du troupeau, s’occupe des veaux et gère le matériel de traite.