Biobliothèque murale

Médiathèque

Livret : Histoire des sciences du lait

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La grande Histoire du lait vous est proposée dans cet ouvrage magnifiquement illustré. Un grand voyage à travers le temps de la domestication de l’auroch à la biodiversité des vaches laitières, de la fabrication autosuffisante à la maîtrise de la fabrication, de la qualité et de la conservation de produits de grande consommation, du liquide nourricier à la variété des produits laitiers et de ses dérivés. En prime, un lexique des mots du lait.

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