Les puristes disent « la bio ». Lorsque l’on parle de produits bio, on dit aussi « produits issus de l’agriculture bio » ou bien « produits issus de l’élevage bio ». Ces produits peuvent appartenir à deux classes : aliments et produits agricoles. Nous souhaitons par l’exemple des produits laitiers vous faire découvrir ce mode de production particulier dont les pratiques de culture, d’élevage et de transformation respectent les équilibres de la vie du sol, de l’air, de l’eau et des êtres vivants.
En libre accès pour les élèves et les enseignants
Quatre chapitres que vous pouvez découvrir en accédant à la home du site ou directement en cliquant sur les illustrations ci-dessous.
L’agriculture : on y aborde la biodiversité végétale, la protection de l’eau, les gaz à effet de serre, la haie, bio et air, les pesticides
L’élevage : on y aborde la formation au bien-être des vaches, la prévention santé, l’habitat des vaches laitières bio, la charte des bonnes pratiques d’élevage, présentation de la Prim’Holstein, la vie d’une vache bio
La transformation : on y aborde la vie du lait bio, les transformateurs, les emplois
La consommation : on y aborde l’image des produits, les magasins bio, l’éthique
Cliquez sur ces cases pour voir un exemple de contenu
Pour un apprentissage plus ludique, accédez à différents médias : bande dessinée, film d’animation, affiche ou encore vidéos
Pour comprendre et utiliser le vocabulaire approprié à l’univers du bio
Pour tester les connaissances et les apprentissages des élèves, une auto-évaluation par chapitre
En accès protégé par un mot de passe pour les enseignants : PLbio
Un espace « méthodologie » a été créé et les mots clés ont été complétés. Pour chaque chapitre, l’enseignant dispose de fiches d’exercices individuels et leurs corrigés ainsi que d’un atelier pour un travail en classe entière, leurs annexes et corrigés. Tous sont téléchargeables.
Cliquez sur cette fiche et son corrigé pour voir leurs contenus
Cliquez sur cet atelier et une annexe pour voir leurs contenus
- L’agriculture biologique
– Atelier collectif : le photo-langage
– Fiches individuelles : le métier d’agriculteur bio, la haie - L’élevage des vaches bio
– Atelier collectif : l’éco-carte d’une étable bio
– Fiches individuelles : les impacts de l’élevage bio sur l’environnement, la biodiversité végétale, le métier d’éleveur bio - La transformation des produits laitiers bio
– Atelier collectif : le lait bio et le développement durable - La consommation des produits laitiers bio
– Atelier collectif : l’affiche « portes-ouvertes d’une ferme laitière bio pédagogique »
– Fiches individuelles : les statistiques de consommation, les gestes citoyens