Bienvenue dans l'espace pédagogique des produits laitiers

Le lait est une matière première unique, vivante et fragile au potentiel immense. Consommé depuis des milliers d'années, il est l'aliment universel par excellence. Pour le conserver, les hommes ont cherché au fil du temps à le transformer pour en différer sa consommation. Grâce à leur ingéniosité et à la richesse de ses composants, le lait a donné naissance à une grande diversité de produits laitiers : lait boisson, crème, beurre, fromages et produits frais.