Les produits laitiers

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Le beurre
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Le beurre

Il existe désormais différentes variétés de beurre, du beurre demi-sel, au beurre allégé, en passant par le beurre facile à tartiner. Chaque type de beurre propose ainsi de nouvelles saveurs en parfaite harmonie avec l’onctuosité de ce produit laitier.

La formation continue est un élément important dans le bon développement de l’entreprise. Le rôle du responsable formation est d’accompagner les salariés afin d’améliorer leurs compétences. Dans l’industrie laitière, les formations peuvent concerner plusieurs domaines : la logistique, les normes d’hygiène qui sont en constante évolution ou encore les nouvelles technologies. 

 

Le responsable formation, gestionnaire des compétences dans l’industrie laitière

Les qualifications et les compétences des salariés impactent directement le développement d’une entreprise. 

S’il est essentiel de recruter des salariés qualifiés pour répondre aux besoins, il est également important de continuer à former les salariés pour qu’ils restent dans la course. 

En lien avec le directeur des ressources humaines, le rôle du responsable formation est de veiller à adapter le savoir et le savoir-faire des salariés en fonction des besoins de l’entreprise. Il doit s’assurer que :

  • les responsables logistiques maîtrisent la nouvelle réglementation, 
  • les opérateurs de fabrication sont au niveau en matière de respect des normes d’hygiène, 
  • les salariés nouvellement recrutés maîtrisent le domaine du lait. 

Pour cela, ce professionnel identifie tous les besoins et organise la transmission des connaissances au sein de l’entreprise. 

Un Mastère en Management des Ressources Humaines, Enseignement, Apprentissage et Formation ou encore des diplômes d’Écoles de commerce ou d’ingénieurs sont requis. 

 

Le ou la responsable formation définit les priorités et le plan pédagogique de formation

Le ou la responsable formation prend en charge tous les secteurs de l’entreprise et se doit de connaître les spécificités de chacun d’entre eux. 

Il ou elle va réaliser un bilan des compétences, mettre en place un plan pédagogique de formation en fonction des priorités et négocier avec les organismes de formation. A l’issue, ce professionnel s’attache aussi à évaluer les effets de la formation pour ajuster les prochaines sessions au besoin.

 

Formations continues dans la filière du lait : l’appui des ENIL

Les responsables formation ajustent leurs méthodologies en fonction des objectifs stratégiques de l’entreprise. 

Dans l’industrie du lait, les métiers ont des spécificités très fortes. Les responsables formation doivent ainsi posséder des connaissances approfondies dans le domaine (réglementation, normes en matière d’hygiène…). 

Ils s’appuient généralement sur les Écoles Nationales de l’Industrie Laitière qui dispensent des formations continues spécialisées dans les métiers du lait. 

Sur le plan de leur carrière, les responsables formation peuvent prétendre après plusieurs années, aux fonctions de responsables des ressources humaines (DRH)

 

Grâce au responsable formation, les salariés reçoivent régulièrement des formations adaptées pour les aider à endosser au mieux leurs fonctions. Dans l’industrie du lait, les formations sont d’autant plus nécessaires à cause des évolutions constantes de la technologie ou encore des nouvelles réglementations.

 

Formation : 

  • Il n’y a pour l’heure pas de formation spécifique, l’expérience en entreprise permet de cerner les besoins des services
  • DESS Responsable formation insertion / Responsable formation d’adultes / Fonction formation
  • DEUST Métiers de formateur
  • Licence pro Formateur d’adultes
  • Mastère Professionnel responsable formation / Education formation
  • CSIL Cadre supérieur industrie laitière
  • Ingénieur Ingénieur du lait (IESIEL)