Fiches métiers
Agent d’affinage (H/F)
Devenir agent d’affinage, c’est exercer un métier de passion. Ces professionnels du lait sont chargés de la maturation des fromages, phase-clé qui confère à la pâte toutes ses caractéristiques : la saveur (douce ou piquante), la couleur (orange, bleue, blanche…) ou encore la nature de la croûte… Présentation. Industrie laitière : qu’est-ce qu’un agent d’affinage ? L’agent d’affinage est […]
Technicien optimisation process (H/F) en industrie laitière
Dans une usine laitière, diverses mains habiles et de nombreux savoir-faire sont derrière la production de fromages. Parmi les profils de techniciens spécialisés, figure celui du technicien de process aussi appelé technicien optimisation process. Sa mission : mettre en place une procédure de fabrication garantissant la qualité des produits et la productivité de l’entreprise. Filière […]
Technicien fromager (H/F)
Transformer le lait de vache, brebis ou chèvre en fromage repose sur plusieurs étapes rigoureuses qui sont sous la surveillance de la technicienne ou du technicien fromager. Ces professionnels du lait peuvent assurer seuls ou en partie l’opération de transformation. Au sein de l’industrie laitière, ils font partie du service Recherche et Développement et travaillent souvent en trois-huit. […]
Responsable grand compte (H/F) dans la filière du lait
Dans l’industrie du lait, les responsables grand compte démarchent, développent les ventes et fidélisent les clients. Vous souhaitez en connaître un peu sur ce métier pour vous aider dans votre orientation professionnelle ? Découvrez la fiche métier d’un ou d’une responsable grand compte. Les responsables grand compte : des spécialistes de la vente aux grandes surfaces […]
Fiches formations
Licence pro Management des organisations agricoles
La licence pro Management des organisations agricoles est connue sous le nom de licence pro MOA. En alternance, cette formation professionnelle permet de s’orienter vers les métiers à responsabilité dans le secteur agricole. Pour accéder à ce type de formation, il faut disposer d’un diplôme Bac+2. Les conditions d’admission à la licence pro Management […]
BP Responsable d’exploitation agricole
Les BP ou Brevets professionnels se préparent en 2 ans après un CAP. Ils permettent d’acquérir un niveau de qualification niveau bac. Le BP Agricole forme les élèves à la gestion d’une exploitation agricole et les prépare à la maîtrise des cycles de productions végétales ou animales et les procédés de transformation et de commercialisation […]
Licence pro Conception, production et management – Transformation laitière
À l’issue d’un Bac pro, comment poursuivre ses études pour travailler dans le secteur de l’agro-alimentaire ? Il est possible de candidater à une licence pro Conception, production et management en agro-alimentaire – spécialité Transformation laitière. Ce cursus permet d’accéder à un poste à responsabilités technologiques et managériales dans l’industrie laitière, et de se former via […]
BTS Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole
Le BTS Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole est le seul BTS généraliste agricole. Il forme aussi bien à la gestion d’une exploitation agricole qu’à l’alimentation animale, aux divers systèmes de culture et aux modifications génétiques. Tout ce qu’il faut savoir sur ce métier avec les animaux. Cursus et modalités d’entrée au BTS Analyse, […]