Fiches métiers
Agent d’affinage (H/F)
Devenir agent d’affinage, c’est exercer un métier de passion. Ces professionnels du lait sont chargés de la maturation des fromages, phase-clé qui confère à la pâte toutes ses caractéristiques : la saveur (douce ou piquante), la couleur (orange, bleue, blanche…) ou encore la nature de la croûte… Présentation. Industrie laitière : qu’est-ce qu’un agent d’affinage ? L’agent d’affinage est […]
Conseiller en contrôle laitier (H/F)
La mission d’un conseiller ou d’une conseillère en contrôle laitier ? Proposer aux éleveurs des solutions d’accompagnement, en vue d’améliorer la bonne conduite de son troupeau et une meilleure production laitière sur son exploitation. Les conseillers en contrôle laitier : un appui technique aux éleveurs Le contrôleur laitier travaille généralement dans l’un des 74 organismes de contrôle laitier, indépendant ou […]
Technicien travaux neufs (H/F) dans l’industrie du lait
Au sein d’une industrie laitière, la technicienne ou le technicien travaux neufs intervient sur deux aspects : l’amélioration des équipements existants et l’installation d’équipements neufs. Son objectif est d’optimiser la productivité de l’entreprise et d’améliorer les conditions de travail des opérateurs. Être à l’affût des nouvelles technologies est essentiel dans ce métier accessible à bac + 2/3. […]
Ingénieur recherche et développement (H/F) dans l’industrie laitière
Quel que soit son secteur d’activité, notamment dans la filière du lait, l’ingénieur(e) recherche et développement ou ingénieur R&D n’a qu’un mot d’ordre : innover. Sa mission principale est de concevoir de nouveaux produits laitiers, mais aussi chargé d’explorer des technologies inédites améliorant les procédés de production et la qualité des produits. Ingénieurs R&D dans l’industrie laitière […]
Fiches formations
CS Fromagerie internationale
Le technicien en fromagerie remplit trois principales missions. Il gère les tâches dans un atelier de production, contribue à la mise en place de nouveaux produits ainsi que des différentes activités de recherche et développement. Ce métier nécessite des savoirs spécifiques qui seront développés au cours de la formation en CS Fromagerie internationale. Les […]
Licence pro Fromagerie technologie innovation qualité
La licence pro Fromagerie technologie innovation qualité (FROMTIQ) permet de maîtriser et de s’adapter à l’ensemble des technologies fromagères. L’analyse des risques de production, le respect des normes d’hygiène, la qualité et l’optimisation des productions fromagères sont au cœur de cet enseignement. Quelles sont les conditions d’admission à la licence pro FROMTIQ ? La licence pro […]
BTS Qualité dans les industries alimentaires : l’essentiel sur cette formation
Pour les étudiants qui souhaitent travailler dans les industries alimentaires, le choix d’un BTS Qualité dans les industries alimentaires est l’une des approches les plus courantes : d’une durée de 2 ans, cette formation de niveau bac+2 est axée sur la qualité et les techniques d’analyse. Elle peut être effectuée en alternance. Les conditions d’admission au […]
Licence pro Métiers du conseil en élevage – Parcours lait
La formation en licence pro Métiers du conseil en élevage – Parcours lait a pour objectif de former des professionnels chargés d’épauler les éleveurs au sein de leurs exploitations. Conditions d’accès, enseignements, débouchés… : ce qu’il faut savoir sur cette formation professionnelle. Comment intégrer la licence pro Métiers du conseil en élevage – Parcours lait ? […]