PDF : La filière laitière française

A l’aide de cette « vague de lait », comment retenir les données essentielles du monde laitier national. De l’amont à l’aval, voici une synthèse pédagogique utile.
Médiathèque
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Pour anticiper et poursuivre en classe la sortie scolaire dans une exploitation laitière : un guide documenté facilitant votre démarche – cycle 1
Voir le documentDécouvrir très simplement les différentes étapes de fabrication des yaourts et des fromages frais.
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