Vidéo : La qualité du lait
Combien d’analyses sont réalisées par an, à la ferme et dans les laiteries ? Quelles sont les conditions d’hygiène et de sécurité ? Autant de questions auxquelles vous aurez des réponses claires sur les bonnes pratiques et les contrôles préservent la qualité sanitaire des produits fabriqués.
YouTube est désactivé. Autorisez le dépôt de cookies pour accéder au contenu.
Documents dans la même thématique
Guide : Dico du lait
Un site reprenant les termes les plus utilisés dans la filière laitière, classés par ordre alphabétique.
Voir le document
Vidéo : L’évolution des fermes laitières en France
Un bien joli film d’animation expliquant l’évolution des fermes laitières françaises, original et accessible même aux plus jeunes
Voir le document
Vidéo : L’alimentation des vaches laitières françaises
Un bien joli film d’animation expliquant ce que mangent les vaches françaises, original et accessible même aux plus jeunes.
Voir le document