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Témoignage d’un pilote de coagulateur

Jeune fille ds usine Programation sur écran du coagulateur

Q. Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier de pilote de coagulateur?
R. On voit ce qu’on fait, le produit évolue sous nos yeux, c’est assez magique. Et puis, on se sent directement responsable de la qualité des fromages que les consommateurs achètent en magasin. Moi, je suis fier de fabriquer de bons produits !
Q. Des difficultés particulières ?
R. Je marche beaucoup. Un aller-retour sur la machine, cela représente déjà 120 mètres, et je n’arrête pas. Il m’a fallu un peu de temps aussi pour m’habituer à la chaleur. Mais bon… l’hiver, on est content !
Q. Quelle évolution possible pour un pilote coagulateur ?
R. Pour évoluer, il faut d’abord se familiariser avec toute la chaîne de production. Ensuite, au bout de deux ou trois ans, on peut envisager de devenir chef d’équipe dans un des ateliers.