Les produits laitiers

ENIL jeunes avec professeur, cours, leçon, en tenue, charlotte, cuve, lait, fromage, caillé
Le beurre
Lire la suite

Le beurre

Il existe désormais différentes variétés de beurre, du beurre demi-sel, au beurre allégé, en passant par le beurre facile à tartiner. Chaque type de beurre propose ainsi de nouvelles saveurs en parfaite harmonie avec l’onctuosité de ce produit laitier.

Le BTSA STA aliments et processus technologiques forme les futur(es) technicien(nes) aux différentes activités de l’agroalimentaire. À la fin du cursus, ceux-ci seront aptes à piloter la production, de la fabrication jusqu’à l’étape du conditionnement. Tout ce qu’il faut retenir sur cette formation professionnelle de niveau bac+2.

 

Formation en BTSA STA aliments et processus technologiques : cursus d’entrée et modalités

Le BTS STA aliments et processus technologiques est un cursus bac+2 proposé en formation classique étudiante, mais aussi en apprentissage et ouvert à toute personne âgée de 16 à 29 ans, en possession de :

  • Un bac général, professionnel ou technologique ;
  • Un titre ou un diplôme de niveau 4 inscrit dans le répertoire national des certifications professionnelles

L’admission définitive repose sur la signature d’un contrat de professionnalisation ou d’un contrat d’apprentissage.

 

Comment se déroule la formation en BTSA STA aliments et processus technologiques ?

En apprentissage scolaire, l’apprenant suit un stage de 16 semaines, réparti sur les 2 années. Le stage principal dure 12 semaines en entreprise.

Côté programme, outre les enseignements généraux, le BTSA STA aliments et processus technologiques aborde des enseignements professionnels en adéquation avec chaque spécialité du BTSA STA, incluant :

  • Sciences économiques, sociales et de gestion ;
  • Génie alimentaire et génies des procédés des industries agroalimentaires ;
  • Génie industriel et génies des procédés des industries agroalimentaires ;
  • Chimie, microbiologie, biochimie et biotechnologie.

Parmi les établissements proposant cette formation, on peut citer :

  • CFPPA-LEGTA Les Sardières, 
  • ENILV Aurillac, 
  • CFPPA Saint-Lô Thère 
  • ENILV-CFPPA de La Roche sur Foron 
  • (liste non exhaustive)

Que faire après un BTSA STA aliments et processus technologiques ?

Cette formation permet de candidater à différents postes, issus de plusieurs métiers d’avenir tels que :

  • Technicien de fabrication des produits alimentaires ;
  • Technico-commercial ;
  • Animateur de service qualité ;
  • Technicien de laboratoire ;
  • Technicien en recherche et développement.

Elle permet aussi de poursuivre ses études en choisissant une Licence pro en agroalimentaire, Licence produits laitiers management des hommes et des produits, Licence qualité et innovation en fromagerie ou Licence LMD. Les écoles de vétérinaires ou d’ingénieurs sont également une possibilité.