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Des enseignants et conseillers pédagogiques en visite dans une exploitation laitière

Le groupe Sciences et EDD de l’Eure visite la Ferme laitière des peupliers

Comment la visite d’une exploitation laitière peut-elle aider les professeurs des écoles, à faire découvrir l’univers du lait aux élèves ? Pour le savoir, les membres du groupe Sciences et Éducation au Développement Durable (EDD) de l’Eure ont visité la Ferme des Peupliers à Flipou (27) : un site membre du réseau « Découverte à la ferme » du CNIEL.

 

Les membres de la mission « Sciences EDD 27 » : porteurs de projets pour les enseignants

Le groupe Sciences est composé de plusieurs référents de l’Éducation nationale (conseillers pédagogiques, professeurs des écoles, enseignants, etc…), eux-mêmes formateurs en sciences.

Son rôle ? Faciliter l’enseignement des sciences et favoriser l’évolution des pratiques pédagogiques. Il aide ainsi les enseignants à nourrir leur programme scientifique en leur proposant des ressources, des formations ou des projets à réaliser en classe.

 

Une journée de formation délocalisée dans une exploitation laitière

 Le groupe Sciences et EDD de l’Eure visite la Ferme laitière des peupliersPour alimenter cette réflexion, le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière) — qui a signé une convention de partenariat avec les académies de Caen et Rouen — a proposé au groupe de visiter une exploitation laitière d’aujourd’hui et d’informer les enseignants de la possibilité d’y amener leurs élèves pour une visite pédagogique.

Une invitation acceptée par Patrice Langlais, (inspecteur de l’Éducation Nationale – mission Sciences EDD) et Frédéric Le Menez (conseiller pédagogique départemental Culture Scientifique) qui ont saisi l’opportunité d’une journée de formation de circonscription pour se rendre à la ferme des Peupliers située à Flipou.

 

Visite du site et découverte des ressources pédagogiques

La matinée a été réservée à la visite du site, dont la particularité réside dans le fait qu’il y a la ferme et la transformation du lait en produits laitiers au même endroit.

Puis, l’équipe du pôle enseignement du CNIEL a présenté au groupe les différentes ressources pédagogiques mises à disposition des enseignants et élèves. Nombre d’entre elles relatives à la thématique de l’EDD viennent en support dans une démarche d’investigation, afin de préparer les élèves avant la visite pour ensuite poursuivre le travail en classe. Et ce quel que soit le niveau, de la maternelle au collège.

Une animation complète en somme, qui sera proposée à tous les établissements de l’Eure.


La ferme laitière des Peupliers : un site, plusieurs métiers à découvrir

Visite à la ferme avec le CNIELEn se rendant à la Ferme des Peupliers (180 vaches laitières), les stagiaires ont pu suivre le parcours de visite proposé aux scolaires par Édouard Chedru, responsable de la partie transformation : observer des vaches et les veaux au pré, découvrir leur alimentation produite sur place et sans OGM, percevoir le lien avec les paysages, la biodiversité. Et surtout : assister à la transformation du lait en yaourt.

C’est l’un des atouts de cette exploitation : son circuit ultra court, puisque la salle de traite est située à 30 mètres de l’atelier de production de yaourts, desserts lactés et fromages frais au lait de Normandie.

Au total, 4 métiers à découvrir — agriculteur, éleveur, transformateur et commerçant — sur un site équipé de panneaux pédagogiques lors d’une visite encadrée par une animatrice qualifiée, proposant des ateliers pédagogiques sur les sciences, le goût, le développement durable. Une animation en phase avec la démarche d’investigation initiée en classe.


 

Découvrez quelques exemples de ressources pédagogiques :

Capture d’écran 2018-11-26 à 18.35.39   Visite à la ferme CNIEL

En classe : un cahier d’exercices pour préparer la visite ou un livret pour les plus jeunes

Visite à la ferme : outil pédagogique CNIEL

Sur le site : 6 panneaux d’explications adaptés à tous les niveaux

Visite à la ferme de scolaires

Pour les exploitants : un guide pour proposer un accueil riche d’enseignements pour les scolaires

 

Envie d’en savoir plus ? Découvrez les exploitations « Découverte à la ferme » proches de votre établissement et qui font partie de notre réseau de fermes accueillant les scolaires.

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