Affiche : La fabrication des fromages
Des schémas pour comprendre rapidement comment à partir du lait, on obtient les différentes familles de fromages. La fabrication du comté, du camembert, du bleu, …n’aura plus de secret pour vous.
Médiathèque
Des schémas pour comprendre rapidement comment à partir du lait, on obtient les différentes familles de fromages. La fabrication du comté, du camembert, du bleu, …n’aura plus de secret pour vous.
Pour découvrir le lait de son origine à sa consommation.
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Vous venez de programmer une visite d’exploitation laitière ? Ce guide multidisciplinaire vous aidera à préparer la sortie.
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Découvrir très simplement les différentes étapes de fabrication des yaourts et des fromages frais.
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Découvrir très simplement les différentes étapes de conservation du lait.
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