Affiche : La fabrication des fromages
Des schémas pour comprendre rapidement comment à partir du lait, on obtient les différentes familles de fromages. La fabrication du comté, du camembert, du bleu, …n’aura plus de secret pour vous.
Documents dans la même thématique
Affiche : Les principaux procédés de transformation du lait
Découvrir très simplement les différentes étapes de conservation du lait et de transformation en produits laitiers.
Voir le document
Vidéo : La fabrication des yaourts
Une animation simple et très visuelle sur le parcours du lait de l’usine jusqu’à la réalisation finale : le yaourt !
Voir le document
Affiche : La fabrication des laits liquides
Découvrir très simplement les différentes étapes de conservation du lait.
Voir le document
Livret : Histoire des sciences du lait
Le lait remonte le temps et entraine enseignants et élèves dans la quête de son Histoire, grâce à cet ouvrage très documenté et remarquablement illustré.
Voir le document