Affiche : La fabrication des fromages
Des schémas pour comprendre rapidement comment à partir du lait, on obtient les différentes familles de fromages. La fabrication du comté, du camembert, du bleu, …n’aura plus de secret pour vous.
Médiathèque
Des schémas pour comprendre rapidement comment à partir du lait, on obtient les différentes familles de fromages. La fabrication du comté, du camembert, du bleu, …n’aura plus de secret pour vous.
Quels liens entre la biodiversité et les produits laitiers ? Cette animation nous montre qu’il y a de la biodiversité dans la filière laitière… même là où on ne la soupçonne pas !
Voir le documentUn bien joli film d’animation expliquant la chaîne de qualité qui vous assure de consommer du lait en toute sécurité.
Voir le documentUne animation simple et très visuelle sur le parcours du lait de l’usine jusqu’à la réalisation finale : le yaourt !
Voir le document« L'éleveur laitier, à la fois gestionnaire des espaces et bénéficiaire de la biodiversité : un schéma pour mieux comprendre ! »
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