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    Depuis le Jura où est fabriqué l’emblématique fromage fondu, un anniversaire s’apprête à être grandement célébré : le centenaire de La Vache qui rit, depuis son musée de marque paré pour l’occasion. Visite !

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Témoignage d’un technicien de laboratoire interprofessionnel d’analyses du lait

Technicien-de-Laboratoire, échantillons de lait, grille

Q. Quelles qualités faut-il pour être technicien de laboratoire interprofessionnel ?
R. Il faut de la rigueur et de la précision : par exemple, l’incubation ne tolère pas la moindre approximation de température ! Il faut être très concentré, car les tâches assez répétitives peuvent conduire à relâcher son niveau de vigilance. Et la moindre inattention peut fausser un résultat.
Q. Une particularité ?
R. La discrétion absolue est impérative ! Nous travaillons pour tous les producteurs, nous connaissons les caractéristiques de nombreux laits. Il est interdit de divulguer les informations en dehors du laboratoire. Le technicien s’y engage en signant une clause de confidentialité.
Q. Quelle évolution possible pour un laborantin ?
R. Un technicien motivé pourra travailler sur différents postes, ce qui le rendra polyvalent et ajoutera de l’intérêt au métier.