Documents à la une

  • E-book Le fromage

    E-book : Le fromage

    Une application numérique amusante pour les élèves, pour tout savoir sur le fromage.

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  • histoire-des-sciences-du-lait

    Livret : Histoire des sciences du lait

    Le lait remonte le temps et entraine enseignants et élèves dans la quête de son Histoire, grâce à cet ouvrage très documenté et remarquablement illustré.

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  • Panneau 'exploitation laitière' 1 : De la vache aux vaches laitières

    Panneau ‘exploitation laitière’ 2 : De la vache aux vaches laitières

    Le second panneau du parcours de visite d’une exploitation laitière aborde la thématique des vaches

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  • L'évolution des fermes laitières en France

    Vidéo : L’évolution des fermes laitières en France

    Un bien joli film d’animation expliquant l’évolution des fermes laitières françaises, original et accessible même aux plus jeunes

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  • Guide de l'enseignant, cycles 2 et 3

    Guide de l’enseignant, cycles 2 et 3

    Pour anticiper et poursuivre en classe la sortie scolaire dans une exploitation laitière : un guide documenté facilitant votre démarche – cycle 2 et 3

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e-book-fermes-laitieres-01

E-book : Les fermes laitières

Une application numérique pour tout savoir sur la ferme laitière française.

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Le journal des amateur de lait

Affiche : Le journal des amateurs de lait

Des tests, des jeux, des contes, un memory…et bien d’autres choses afin de s’amuser et de tester ses connaissances sur l’univers des produits laitiers.

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La France aux 1000 fromages

Affiche : La France aux 1000 fromages

La géographie et les fromages : un poster très décoratif qui recense un millier de fromages de notre patrimoine national.

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fabrication-beurre

Affiche : Les procédés de transformation des crèmes et du beurre

Découvrir très simplement les différentes étapes de fabrication de la crème et du beurre.

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fabrication-pates-persillees

Affiche : Les procédés de fabrication des fromages

Découvrir très simplement les différentes étapes de fabrication des fromages.

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Fabrication des laits liquides

Affiche : Les procédés de conservation des laits

Découvrir très simplement les différentes étapes de conservation du lait.

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Fabrication des yaourts fermentés

Affiche : Les procédés de transformation des yaourts et fromages frais

Découvrir très simplement les différentes étapes de fabrication des yaourts et des fromages frais.

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Affiche la france du gout

Affiche : La France du goût

Un poster géant pour découvrir la France par ces productions : végétales, animales, architecturales, paysages, produits, etc.

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E-book Le fromage

E-book : Le fromage

Une application numérique amusante pour les élèves, pour tout savoir sur le fromage.

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E-book Le lait

E-book : Le lait

Une application numérique amusante pour les élèves, pour tout savoir sur le lait.

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E-book Le fromage en restauration

E-book : Le fromage en restauration

Destinée aux lycées professionnels, cette application leur permet de valoriser le poste fromage en restauration de l’origine à la commercialisation.

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E-book La crème et le beurre

E-book : Le crème et le beurre

Une application numérique amusante pour les élèves, pour tout savoir sur la crème et le beurre.

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