En quelques lignes
Les brevets professionnels agricoles – BPA – permettent de se former pour devenir un ouvrier hautement qualifié dans le domaine agricole. Ils se préparent en 2 ans après la classe de troisième ou après l’obtention d’un CAPA (CAP Agricole). Le titulaire de ce diplôme peut accéder à divers métiers, dont celui de transformer le lait en produits laitiers.
BPA Transformations alimentaires : les objectifs de la formation
Le BPA Transformations alimentaires forme les candidats pour qu’ils puissent intervenir tout au long du processus de transformations des produits alimentaires, comme ceux à base de lait. Et ce, de la réception des matières premières jusqu’au produit fini, conditionné et prêt à être livré.
À la fin du cursus, les diplômés ce ce BPA peuvent :
- effectuer les premières opérations sur le lait ou autre matière première : stockage, réfrigération… ;
- exécuter les différentes phases de sa transformation : salage, affinage, conditionnement… selon la production ;
- travailler sur des équipements automatisés de la ligne de production ;
- nettoyer et entretenir les installations.
À la fin de ce cursus, les élèves peuvent :
- entrer directement dans la vie active en candidatant à un poste au sein de l’industrie agroalimentaire,
- ou poursuivre leurs études avec un Brevet Professionnel Industries alimentaires ou encore en Bac Pro Bio-Industries de transformation.
Les établissements en France proposant le BPA Transformations alimentaires
Les cours d’un BPA Transformations alimentaires du lait sont dispensés dans de nombreux établissements tels que :
- CFA EPL Agro à Bar-le-Duc ;
- CFPPA de Vaucluse à Carpentras ;
- Centre de formation professionnelle et de promotion agricole d’Aurillac ;
- CFA agricole des Deux-Sèvres à Melle…
- (liste non exhaustive)
À l’issue de la formation, le titulaire de ce diplôme peut travailler dans le domaine agricole, agroalimentaire et para-agricole et accéder au métier d’opérateur de fabrication de produits agricoles, ouvrier qualifié en exploitation agricole laitière, opérateur sur machines et appareils de fabrication des industries agroalimentaires, opérateur de fermentation artisanale, préparateur en produits carnés…