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Métiers & formations

Fiche formation

Licence pro Qualité et sécurité alimentaire

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En quelques lignes

La sécurité des aliments représente un enjeu de santé publique et de vitalité socio-économique. La licence professionnelle vise dans cette optique à former des jeunes à même de concilier qualité et sécurité des aliments dans le domaine de l’industrie agroalimentaire entre autres. En alternance ou en continu, cette formation en industrie ouvre la voie sur plusieurs débouchés.

 

Licence pro Qualité et sécurité alimentaire : les conditions d’admission

La licence pro Qualité et sécurité alimentaire est accessible aux titulaires d’un Bac +2 à dominante technique ou scientifique, âgés de moins de 30 ans lors de la signature du contrat d’apprentissage. Un contrat de professionnalisation ou CPF est exigé pour les plus de 30 ans.

Le recrutement se fait sur la base d’un dossier de candidature, suivi parfois d’un entretien de motivation. 

 

Licence pro Qualité et sécurité alimentaire : quel est le contenu de la formation ?

La licence pro Qualité et sécurité alimentaire est une formation d’un an axée sur un programme ciblé. Ce dernier aborde différents thèmes selon l’établissement, et peut intégrer les éléments suivants :

  • Qualité, Environnement, Sécurité ;
  • Fabrication et conservation des aliments ;
  • Contrôle qualité des aliments ;
  • Période entreprise ;
  • Projet tutoré ; 
  • Management de la sécurité des aliments ;
  • Connaissance de l’entreprise, communication professionnelle et management ;
  • Anglais de spécialité.

ISBA Franche-Comté est l’un des établissements proposant la formation en France.

 

Que faire après une licence professionnelle Qualité et sécurité alimentaire ?

Le diplôme en licence pro Qualité et sécurité alimentaire ouvre l’accès à de nombreux débouchés professionnels dans différents secteurs :

  • Industrie agro-alimentaire et traiteurs : responsable ou assistant qualité, sécurité des aliments ;
  • Laboratoires de contrôle : formateur ou auditeur ;
  • Organismes certificateurs : certificateur, auditeur ;
  • Concours de la fonction publique.

 

Les étudiants qui souhaitent poursuivre leurs études après une licence professionnelle Qualité et sécurité alimentaire peuvent continuer en Bac +5 spécialisé en hygiène/ qualité/ sécurité ou en Master dans les écoles d’ingénieur. La présentation aux concours DGCCRF ou DDCSPP représente également une option intéressante.

Où trouver des établissements donnant cette formation

39 - Jura
  • ISBA Franche-Comté Enil

    Rue de Versailles 39801 POLIGNY
    03 84 73 73 76
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Type de cursus :Licence Professionnelle

Niveau de la formation :BAC+2/3

Métiers possibles :

Analyse de reference cryoscopie(2)

Responsable laboratoire de contrôle (H/F)

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Analyse lipolyse (savons de cuivre)

Technicien de laboratoire bactériologique (H/F)

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Controle qualite du lait a la laiterie (3)

Technicien de laboratoire interprofessionnel d’analyses du lait (H/F)

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