Fiches métiers
Directeur qualité (H/F) en entreprise laitière
Également appelé responsable du département qualité, le directeur ou la directrice qualité définit une stratégie qu’il ou elle propose ensuite à la Direction générale. Le directeur qualité : suivi et contrôle à chaque étape de la fabrication des produits laitiers La conformité du produit laitier en sortie d’usine relève en grande partie de la mission du directeur […]
Technicien de laboratoire interprofessionnel d’analyses du lait (H/F)
Le technicien de laboratoire interprofessionnel d’analyses du lait et la technicienne de laboratoire sont des salariés d’un laboratoire. Ils exercent un métier à l’interface de l’élevage et de l’industrie laitière. Métier de la filière du lait : technicien de laboratoire interprofessionnel d’analyses du lait En France, il existe 15 laboratoires interprofessionnels qui sont répartis dans les régions […]
Préparateur de recettes (H/F) en usine de lait
Le préparateur de recettes ou la préparatrice opère dans l’industrie agroalimentaire. Dans l’industrie laitière, ces professionnels travaillent avec des cuves de 1 000 litres et plusieurs tonnes d’ingrédients pour préparer les différents desserts lactés. Les préparateurs recettes, en charge de la fabrication de desserts et fromages traditionnels Dans l’industrie laitière, il ou elle gère […]
Conseiller en contrôle laitier (H/F)
La mission d’un conseiller ou d’une conseillère en contrôle laitier ? Proposer aux éleveurs des solutions d’accompagnement, en vue d’améliorer la bonne conduite de son troupeau et une meilleure production laitière sur son exploitation. Les conseillers en contrôle laitier : un appui technique aux éleveurs Le contrôleur laitier travaille généralement dans l’un des 74 organismes de contrôle laitier, indépendant ou […]
Fiches formations
Licence pro Génie des Bioproductions et de l’Agroalimentaire
La licence Pro GBA ou Génie des Bioproductions et de l’Agroalimentaire est un diplôme de niveau 6 (anciennement II). Ce cursus est idéal pour celles et ceux qui souhaitent entrer directement dans la vie active après un an de formation. Les détails sur le niveau de recrutement, les métiers accessibles et le contenu pédagogique. […]
BPA Travaux de la production animale : un métier au coeur de l’élevage
Le BPA Travaux de la production animale forme des opérateurs qualifiés dans le domaine de l’élevage. Ce diplôme comporte trois spécialités : élevage de porcs ou de volailles, élevage de ruminants (bovins, ovins) et polyculture-élevage. Le titulaire de ce diplôme peut entrer directement dans la vie active, en secondant par exemple un responsable exploitation agricole. Candidater […]
Tout savoir sur le CS Production, Transformation, Commercialisation des produits laitiers
Le CS Production, Transformation, Commercialisation des produits laitiers permet d’exercer un métier plus proche du vivant. Cette formation professionnelle d’une année donne la possibilité de travailler dans la transformation des produits laitiers, en respectant l’ensemble des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. Quelles sont les conditions d’accès à la formation CS Production, Transformation, Commercialisation […]
Licence professionnelle : vers un meilleur niveau de qualification
Les titulaires d’un Bac +2 souhaitant acquérir un niveau de qualification supérieur peuvent se tourner vers la licence pro. Ce diplôme se prépare en 1 an à temps plein ou en alternance, sous contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Quelles sont les conditions d’admission à la licence professionnelle ? Quels sont le contenu et les débouchés d’une licence […]