Les produits laitiers

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Le beurre
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Le beurre

Il existe désormais différentes variétés de beurre, du beurre demi-sel, au beurre allégé, en passant par le beurre facile à tartiner. Chaque type de beurre propose ainsi de nouvelles saveurs en parfaite harmonie avec l’onctuosité de ce produit laitier.

Dans l’industrie du lait, les responsables grand compte démarchent, développent les ventes et fidélisent les clients. Vous souhaitez en connaître un peu sur ce métier pour vous aider dans votre orientation professionnelle ? Découvrez la fiche métier d’un ou d’une responsable grand compte. 

 

Les responsables grand compte : des spécialistes de la vente aux grandes surfaces

Souvent ancien chef de secteur et de région, le responsable grand compte a progressé dans sa carrière, pour obtenir la mission de développer les ventes des produits laitiers auprès des enseignes de grande distribution. Toutefois, sa fonction ne s’arrête pas à la vente. 

Ce professionnel vente et marketing s’assure aussi que les produits de son entreprise profitent des meilleures places dans les rayons. 

Avec la direction commerciale, il négocie le référencement des produits avec les centrales d’achat des grandes enseignes. Son objectif est de diffuser ses produits au meilleur prix.

Un Bac + 5 dans une école de commerce ou d’ingénieurs ainsi qu’une solide expérience dans le domaine permet d’accéder à ce poste. 

 

Le responsable des grands comptes, un concepteur et animateur des stratégies de vente en gros

Les industries du lait rivalisent d’imagination pour fabriquer des produits qui seront appréciés des consommateurs. Pour faire la différence avec la concurrence, des stratégies de vente efficaces sont mises en place par le responsable grand compte. 

Par exemple, pour être remarqué par les consommateurs, le nouveau lait vitaminé doit faire l’objet d’une campagne publicitaire percutante et persuasive mise en place par le responsable commercial

En aval, le responsable grand compte met tout en œuvre pour obtenir le meilleur référencement tout en améliorant la rentabilité d’une année sur l’autre : il va pour cela composer une offre promotionnelle, vérifier le bon positionnement des produits en surface de vente, passer régulièrement pour s’assurer du bon respect des accords conclus, etc. Tout en gardant un œil sur la concurrence et leurs innovations marketing et commerciales.

 

Le ou la responsable grand compte, véritable interface entre l’industrie laitières et les grands distributeurs

Le responsable grand compte est tenu de répondre aux exigences des distributeurs tout en protégeant les intérêts de son entreprise de produit laitier. Il doit posséder le goût du challenge et résister au stress pour faire face à toutes les éventualités. Souvent sur la route, il est très sollicité en période de négociations sensibles pour la direction d’entreprise.

La carrière du responsable grand compte peut évoluer vers le poste de directeur national des ventes

Le rôle du responsable grand compte est de chercher des solutions pour améliorer le chiffre d’affaires de son entreprise. Dans l’industrie du lait, il doit notamment mettre en avant les nouveaux produits qui représentent plus de 15 % du chiffre d’affaires annuel. Il doit faire preuve de sang-froid, de dynamisme et se renouveler sans cesse pour suivre la dynamique du marché.

 

Formation : 

  • Bac +2 Gestion
  • Sup de Co
  • CSIL Cadre supérieur Industrie laitière
  • DESS Mastère industries laitières
  • Ingénieur du lait (IESIEL)