Fiches métiers
Chef de centre de collecte de lait
Dans l’usine de transformation laitière, le chef de centre de collecte est responsable du service qui recueille le lait auprès des fournisseurs. Pour ce faire, il doit savoir négocier, persuader les clients et gérer une équipe en flux tendu. Un métier de niveau bac+5. Filière du lait : que fait un chef de centre de collecte ? Dans l’industrie laitière, […]
Technico-commercial en matériel de traite (H/F)
En fonction des besoins de l’élevage, le technico-commerciale en matériel de traite ou la technico-commierciale prend les commandes, établit des devis et met en place le matériel. Il ou elle est aussi responsable du service après-vente. Un métier de terrain, accessible à bac +2. Idée de métier : technico-commercial en matériel de traite Travaillant pour le compte […]
Responsable laboratoire de contrôle (H/F)
Le ou la responsable laboratoire de contrôle qui exerce dans l’industrie laitière a en charge l’hygiène et la sécurité sanitaire du produit fini. Il ou elle possède pour cela, des connaissances approfondies en microbiologie et en biochimie. Industrie laitière : les principales activités des responsables de laboratoire Dans l’industrie laitière, le responsable de laboratoire est le garant […]
Assistant environnement (H/F) dans la filière laitière
Avec environ 30 milliards d’euros de chiffre d’affaires et près de 298 000 emplois créés (chiffres 2020), la filière du lait figure parmi les fers de lance de l’économie agroalimentaire. Elle reste toutefois encore décriée en raison de certains impacts environnementaux générés. Conscient de ces enjeux, et en épaulant son supérieur, l’assistante ou l’assistant environnement […]
Fiches formations
BAC pro bio-industrie de transformation : ce qu’il faut savoir
Le titulaire du Bac Pro bio-industrie de transformation dans l’industrie possède les connaissances et le savoir-faire requis pour la fabrication des produits agroalimentaires. Il planifie et coordonne les opérations de production des machines automatisées. Il faut remplir certaines conditions pour suivre la formation permettant d’obtenir ce diplôme. Formation : comment obtenir le Bac pro bio-industrie de […]
Licence pro Productions animales
La licence pro Productions animales est un diplôme de niveau 6 (ancien niveau II) qui se prépare en une année d’études. Elle se décline en plusieurs parcours en fonction des emplois ciblés, en laboratoire ou au sein des exploitations agricoles. Selon sa spécialité, le diplômé peut travailler dans de nombreux domaines comme la génétique, la […]
CS Technicien spécialisé en transformation laitière
Le diplôme CS Technicien spécialisé en transformation laitière permet d’exercer un métier lié à la transformation du lait en beurre, en fromage ou en lait concentré. Ce cursus prépare en effet à la gestion de la production et des opérations de contrôle, dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène. Comment accéder au […]