Métiers et formations

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Fiches métiers

Cave d'affinage Comté affineur
Métier

Agent d’affinage

Un révélateur de caractère L’agent d’affinage mène l’opération ultime de la fabrication du fromage : la maturation, qui en révèle les caractéristiques organoleptiques. Cette phase aboutit à la grande diversité des fromages. L’agent doit veiller au respect des deux grands critères essentiels de l’affinage : température et humidité. Affaire de fraîcheur, d’eau et de soins […]

ordinateur chef de projet
Métier

Chef de projet informatique

Des réponses évolutives Dans l’entreprise laitière, le chef de projet informatique est à la fois un homme d’études et de terrain. Il conçoit et développe des outils informatiques adaptés aux besoins, et nécessaires aux relations clients/ fournisseurs comme au bon fonctionnement de l’usine. En effet la gestion informatique n’obéit pas aux mêmes impératifs pour le […]

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